Tradičný fondán v praktickom kartónovom balení pre jednoduchú aplikáciu a skladovanie. Určený na dokončovanie koláčov a pečiva. Nevyhnutný na výrobu farebných glazúr a posýpok.
Hmotnosť v suchu: 88,5 – 89,5 %
Cukor: 75 %
Cukrový sirup: 18 %
Fondán po vybratí z balenia nie je hotový výrobok. Pred aplikáciou by sa mal zahriať vo vodnom kúpeli na približne 40 °C (104 °F) a potom sa doň pridať maximálne 5 % vody. Úpravou množstva pridávanej vody počas prípravy môžete dosiahnuť fondán s požadovanou textúrou hotového výrobku.
Fondán na vodnej báze je vysoko kvalitný produkt v prírodnej bielej farbe. Má mimoriadne hladkú konzistenciu, vďaka čomu je vhodný na vytváranie lesklých bielych alebo priesvitných polev a krémových náplní.
Skladujte na čistom, suchom mieste bez iných pachov. Chráňte pred priamym slnkom. Teplota skladovania 20 ° C max 25 ° C. Chráňte pred mrazom. Optimálna vlhkosť vzduchu 50 - 60%, max 70%.
Zloženie: cukor, glukózový sirup, voda.
Výživové hodnoty na 100 g: energia 1515 kJ / 356 kcal, tuky 0 g (z toho nasýtené 0 g), sacharidy 89 g (z toho cukry 81 g), bielkoviny 0 g, soľ 0 g
Hmotnosť: 15 kg
Krajina pôvodu: EÚ
