Ovocný gél Ananás 50% 500g termostabilný
Slovenská výroba
Podporujeme domácich výrobcov a lokálnu produkciu.
Overená kvalita
Používame len kvalitné a dlhodobo overené suroviny.
Rýchle dodanie
Expresné vybavenie objednávok a proklientský prístup.
Malo aj veľkoobchod
Obsluhujeme maloobchod aj veľkoobchod s vlastnou dopravou.
Podrobný popis
Ananásová plnka Vortumnus – exotika, ktorá funguje
Spoľahlivá voľba pre profesionálovDoprajte svojim výrobkom sviežu ananásovú chuť, ktorá zaujme zákazníkov na prvé ochutnanie. Plnka Vortumnus je navrhnutá pre efektívnu cukrársku aj pekársku výrobu.
vysoký podiel ananásu (50 %) výrazná, prirodzene sladkokyslá chuť stabilná konzistencia – jednoduché spracovanie termostabilná – vhodná aj na pečenie zachováva atraktívny vzhľad aj po tepelnej úprave
Ideálna do dezertov, croissantov, cheesecakeov aj pohárových dezertov.Ananásová plnka 50% Premium
Ananásová plnka je ovocná plnka s vysokým obsahom ovocia, vytvorená pre cukrárske a pekárske výrobky vyžadujúce intenzívnu arómu a stabilnú štruktúru. Plnka obsahuje 50 % ananásu , čo zaručuje autentickú chuť a farbu. Výrobok sa vyznačuje hustou, tepelne stabilnou konzistenciou s viditeľnými kúskami ovocia, vďaka čomu sa počas tepelného spracovania neroztopí a zachováva si svoj tvar.
Kľúčové výhody:
- Výrazná ananásová chuť a prirodzená farba hotových výrobkov.
- Zachovanie tvaru plnky počas pečenia a tepelného spracovania.
- Nie je potrebné pripravovať dávku pred použitím, čo skracuje výrobný proces.
- Rovnomerné rozloženie plnky a atraktívny prierez pečiva.
- Zachovanie kvality a konzistencie po rozmrazení bez senzorických strát.
- Konštantné parametre produktu uľahčujú kontrolu receptúr a procesov.
Náplň sa používa v:
- Pekárne – na kysnuté koláče, štrúdle, croissanty a plnené žemle
- Cukrárne – na torty, torty, jednotlivé porcie, krémy a vrstvené dezerty
- Výroba mrazených výrobkov – ako stabilná náplň, ktorá si zachováva svoju štruktúru
- Gastronómia – na palacinky, vafle, dezerty a cukrárske polotovary
Zloženie: ananás (50%), cukor, voda, modifikovaný škrob, regulátor kyslosti - kyselina citrónová, antioxidant - kyselina askorbová, aróma
Môže obsahovať: OXID SIRIČITÝ A SIRIČITANY.
| Energetická hodnota: | 133 kcal |
| Tuk: | <0,5 g |
| - vrátane nasýtených mastných kyselín: | 0 g |
| Sacharidy: | 32 g |
| - vrátane cukrov: | 31 g |
| Vláknina: | <0,5 g |
| Soľ: | 0,12 g |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.