Agar- prírodná želatína 100g

Podrobný popis

Charakteristický biely až šedobiely jemný prášok bez chuti a zápachu.

Možnosti použitia: cukrárenské želé, pudinky, marmelády, želatinové torty bez krému.

Agar 900 

Agar sa získava z morských rias. Je to prírodná rastlinná látka, ktorá nahrádza želatínu. Nemá farbu, chuť ani vôňu. V studenej vode napučí, ale dobre sa rozpúšťa vo vode s teplotou asi 90-100 °C a pri teplote 40-50 °C tuhne a vytvára akýsi gél.

Stuhnutý gél sa po zahriatí na 90-100 ° C roztaví. Táto prírodná náhrada želatíny sa používa okrem iného v potravinárskom priemysle pri výrobe cukroviniek, želé a gélov.

Zloženie: agar 

Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Dávkovanie: 4-8g na 1kg vody. Rozmiešajte v teplej vode a varte 3 minuty. Tuhne po 1 hodine.